Pasto che prepara gli hack: vai avanti nella tua nutrizione ogni settimana

Cominciamo subito con un botto e un grido di gioia per la bontà dei burritos. Non solo sono ricchi di tutto il necessario per carboidrati, proteine ​​e grassi, ma sono anche facili da conservare e versatili. Pollo, manzo, maiale, verdure? Non importa! Non serve nemmeno essere super raffinati. Tutto ciò che serve è riso, formaggio e un ripieno di base. Se volete essere ancora più efficienti, prendete una confezione di riso pronto al microonde in 2 minuti, incredibilmente economico e semplice.

Stai ancora cercando di capire come preparare un burrito? Ecco una ricetta semplice che puoi usare per qualsiasi tipo di ripieno:

• 1 tazza di carne o verdure cotte (tritate o tagliate a dadini)
• 1 tazza di riso cotto (bianco o integrale)
• 1/2 tazza di fagioli neri (scolati e sciacquati)
• 1/2 tazza di formaggio grattugiato (cheddar o miscela messicana)
• 1/2 tazza di salsa
• 4 grandi tortillas di farina
• Condimenti opzionali: panna acida, guacamole, coriandolo tritato, pomodori a cubetti, jalapeños

1. Preparare il ripieno: In una ciotola capiente, unisci il pollo cotto, il riso, i fagioli neri, il formaggio e la salsa. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Riscaldare le tortillas: Scaldare le tortillas in una padella asciutta a fuoco medio per circa 30 secondi per lato, finché non diventano calde e flessibili.
3. Assemblare i burritos: Disporre una tortilla su una superficie pulita. Disporre circa 1/4 del composto di pollo al centro della tortilla. Ripiegare i lati della tortilla verso l'interno, quindi arrotolare dal basso verso l'alto per racchiudere il ripieno.
4. Facoltativo - Tostare il burrito: Se preferisci, puoi mettere il burrito assemblato con la chiusura rivolta verso il basso in una padella a fuoco medio per 2-3 minuti per lato, per renderlo croccante.

L'unica difficoltà è piegare il burrito in modo che non fuoriesca tutto dal fondo... ma la carta stagnola serve proprio a questo. Anche se non avete un ripieno ben arrotolato, potete semplicemente avvolgerlo nella carta stagnola e metterlo in freezer per una conservazione più lunga. Se dovesse sfaldarsi, potete semplicemente dire che è un burrito nudo... o qualcosa del genere.

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Cottura lenta

Qualcun altro pensa che la cottura lenta sia diventata una sorta di religione? O appartieni alla chiesa della cottura lenta o della frittura ad aria. Magari ti piace cimentarti un po' in entrambe? Per ora ci limiteremo alla cottura lenta, perché è uno dei modi migliori per preparare i pasti e ha resistito alla prova del tempo. Quando devi preparare tutto in lotti, la pentola a cottura lenta è la regina e la scelta obbligata è sempre il chili con carne... o il chili con verdure.

• 450 g di carne macinata di manzo, tacchino o Quorn
• 1 cipolla grande, tritata
• 3 spicchi d'aglio tritati
• 1 peperone (di qualsiasi colore), tagliato a dadini
• 1 lattina (14 oz) di pomodori a cubetti (con succo)
• 1 lattina (15 once) di fagioli rossi, scolati e sciacquati
• 1 lattina (15 once) di fagioli neri, scolati e sciacquati
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 tazza di brodo di manzo (o brodo vegetale)
• 2 cucchiai di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna (regolare in base alle preferenze di piccantezza)
• Sale e pepe a piacere
• Condimenti opzionali: panna acida, formaggio grattugiato, cipollotti tritati

1. Rosolare la carne: In una padella a fuoco medio, rosolate la carne macinata fino a completa cottura. Scolate il grasso in eccesso e trasferitela nella pentola a cottura lenta.
2. Aggiungere le verdure: Aggiungere la cipolla tritata, l'aglio e il peperone nella pentola a cottura lenta insieme alla carne di manzo.
3. Combina gli ingredienti: Aggiungere i pomodori a cubetti (con il loro succo), i fagioli rossi, i fagioli neri, il concentrato di pomodoro, il brodo di manzo, il peperoncino in polvere, il cumino, la paprika affumicata, il peperoncino di Cayenna, il sale e il pepe.
4. Cucinare: Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per 6-8 ore oppure a fuoco alto per 3-4 ore, finché i sapori non si saranno amalgamati e il peperoncino non si sarà addensato.

Oppure potresti semplicemente buttarci dentro tutto in una volta, non ti giudicheremo!

Mantienilo semplice

Preparare i pasti in anticipo può farti risparmiare tempo e semplificare l'alimentazione sana! Ecco alcuni trucchi utili:

1. Cottura in lotti - Cuocere grandi porzioni di cereali (riso, quinoa) e proteine ​​(pollo, fagioli) in una sola volta, quindi dividerle in porzioni individuali.
2. Mescola e abbina - Prepara una varietà di proteine, cereali e verdure. Questo ti permette di mescolare e abbinare ingredienti durante la settimana, mantenendo i pasti interessanti.
3. Utilizzare i barattoli di vetro - Disporre le insalate a strati nei barattoli di vetro per mantenere freschi gli ingredienti. Iniziare con il condimento sul fondo, seguito da verdure più robuste, cereali, proteine ​​e verdure a foglia verde in cima.
4. Congelare le porzioni - Cuoci i pasti e congelali in porzioni individuali. È ottimo per zuppe, stufati e stufati.
5. Utilizzare pasti in una sola padella - Prepara pasti che richiedono un numero minimo di porzioni, come cene in teglia. Aggiungi proteine ​​e verdure con i condimenti, arrostisci e il gioco è fatto!
6. Verdure pre-tagliate - Dedica un po' di tempo a tagliare le verdure all'inizio della settimana. Conservale in contenitori ermetici per usarle rapidamente in ricette o come spuntini.
7. Investi in buoni contenitori - Usa contenitori trasparenti, impilabili e adatti al microonde. In questo modo, potrai vedere facilmente cosa hai e risparmiare spazio.
8. Pianifica gli spuntini - Per evitare scelte poco salutari, prepara in anticipo degli spuntini salutari, come noci porzionate, frutta tagliata o bastoncini di verdure con hummus.
9. Etichetta tutto - Etichetta i contenitori con la data e il contenuto per tenere traccia della freschezza ed evitare sprechi.
10. Scegli Ricette Semplici - Concentratevi su ricette con meno ingredienti e tempi di cottura più brevi. Questo vi aiuterà a rendere la preparazione dei pasti meno scoraggiante.

Mantienilo frugale

Il vantaggio aggiuntivo della preparazione dei pasti è che è molto conveniente. Sì, abbiamo visto tutti i prezzi in aumento dei menu del supermercato! Con questa guida, potresti aspettarti di pagare anche solo 2,50 sterline a porzione, a seconda di dove acquisti gli ingredienti. Ora non ti resta che preparare le tue cene e sarai pronto a fare incetta di soldi!