4 gesunde Lebensmittel die Menschheit ist schlecht geworden

4 gesunde Lebensmittel, die die Menschheit verdorben hat

Lernen Sie die Lebensmittel kennen, die gesund waren, bis der Mensch sie in die Hände bekam!

Sind „schlechte Lebensmittel“ wirklich schlecht für Sie?

Wir mögen es nicht, Lebensmitteln polarisierende Etiketten in „gut“ oder „schlecht“ zu geben. Das Komische ist, dass viele der ungesündesten Lebensmittel der Menschheit eigentlich vollkommen gesund waren, bevor wir anfingen, mit ihnen herumzuspielen.

So vermeiden Sie ungesunde Lebensmittel

Die meisten Lebensmittel, die als „ungesund“ gelten, sind in ihrer rohen oder natürlichen Form eigentlich unbedenklich. Die Probleme beginnen, wenn wir sie zu etwas anderem verarbeiten. Anstatt bestimmte Lebensmittel pauschal zu verbieten, warum nicht stattdessen versuchen, Verarbeitungstechniken zu vermeiden?

Hydrierung

Dieser Prozess findet sich bei bestimmten Ölen und Produkten wie Margarine. Durch die Hydrierung wird das Fett fest, was zwar praktischer, aber viel ungesünder ist. Aus einem völlig gesunden Öl wird ein Transfett.

Chemisch verändert

Wenn ein Lebensmittel nicht mehr dem ähnelt, was es vorgibt zu sein, sollten Sie es meiden. Dinge wie Käsescheiben (die überhaupt nicht wie eine echte Scheibe Qualitätskäse aussehen) werden so, weil sie bis zur Unkenntlichkeit verarbeitet wurden. Das bedeutet in der Regel zugesetzte Öle, Zucker, Transfette, Verdickungsmittel, Gummi und andere Dinge, die Sie nicht essen müssen.

Konserven (für Fleisch)

Konserven sind eine gute Möglichkeit, die Nährstoffe einiger Lebensmittel wie Fisch, Obst und Gemüse zu erhalten. Bei Fleisch hingegen ist das nicht so gut. Vermeiden Sie konserviertes, gepökeltes und gewürztes Fleisch wie Schweinefleisch, Wurst und Frankfurter. Essen Sie stattdessen das Original.

Süßung

An sich ist Zucker nichts auszusetzen. Er ist eine großartige Energiequelle, wenn man ihn wie vorgesehen über Obst oder Honig zu sich nimmt. Verarbeiteter Haushaltszucker ist jedoch nicht gesund, ebenso wenig wie vollkommen gesunde Lebensmittel, die damit überzogen sind. Vermeiden Sie Dinge wie Müsli und Müsliriegel.

Super praktisch

Die Natur stellt ihre eigenen Fertiggerichte her (Bananen, irgendjemand?), also meiden Sie die, die der Mensch geschaffen hat. Wir sprechen hier von Dingen wie Instantnudeln, die meist keine Nährstoffe enthalten und eine Vielzahl von Zusatzstoffen wie Ölen, Verdickungsmitteln und künstlichen Aromen enthalten.

4 ungesunde Lebensmittel, die gut für Sie sein können

Hier sind vier Lebensmittel, die normalerweise als ungesund gelten, in Wirklichkeit aber eine Menge Vorteile haben.

Schokolade

Eine süße, zuckerhaltige, schmelzende Tafel Ihrer Lieblingsschokolade ist vielleicht nicht die gesündeste Wahl. Aber das liegt nicht an der Schokolade selbst. Es liegt an all den anderen Dingen, die der Mensch der Rohzutat hinzugefügt hat: Zucker, Milchpulver, Aromen, zusätzliche Fette, Nougat, Karamell, Waffeln … In ihrer natürlichen Form ist Schokolade (Kakao) eine hervorragende Quelle für Vitamine, Mineralien, Flavonoide und Antioxidantien wie Eisen, Tryptophan, Kupfer und Magnesium.

Versuchen Sie stattdessen: Kakao oder hochwertiger Kakao. Geben Sie Kakaonibs in Joghurt, Haferflocken oder selbstgebackene Backwaren. Verwenden Sie Kakaoknöpfe als Ersatz für dunkle Schokolade.

Zucker

Zucker hat einen so schlechten Ruf, aber nur, weil wir ihn zu etwas gemacht haben. In seiner natürlichen Form ist Zucker eine Energiequelle (großartig, wenn man sie braucht), mit zusätzlichen Vitaminen und Ballaststoffen. Aber der Mensch muss alles verarbeiten, und so haben wir Zucker in Bonbons, Geleebonbons und Sirup verwandelt. Wir haben ihn Keksen und Kuchen hinzugefügt. Und wir haben alle Nährstoffe herausgearbeitet und ihn zu reinem, weißem Haushaltszucker verarbeitet.

Versuchen Sie stattdessen: Genießen Sie eine moderate Menge gesunden Zucker aus einer Reihe von Früchten, einschließlich tropischer Früchte, insbesondere vor und nach dem Training.

Salz

Wir werden vor einer salzreichen Ernährung gewarnt, da zu viel Natrium den Blutdruck erhöhen und so zu Schlaganfall und Herzerkrankungen führen kann. Dabei ist Salz an sich völlig gesund – und sogar ein sehr wichtiges Mineral. Wieder einmal hat die Menschheit es vermasselt, indem sie Salz verarbeitet und es in … nun ja, fast alles einarbeitet. Vermeiden Sie Speisesalz (das aus Salzlagerstätten gewonnen wird) und achten Sie auf den Salzgehalt von verarbeiteten Lebensmitteln.

Versuchen Sie stattdessen: Salzen Sie Ihr Essen selbst mit einem hochwertigen Salz wie rosa Salz oder Himalaya-Salz, das wichtige Spurenelemente enthält

Kaffee

Koffein hat als Wirkstoff nachweislich positive Auswirkungen auf Körper und Geist. Und als Getränk hat Kaffee selbst keine Kalorien. Doch als der moderne Mensch ihn in die Hände bekam, wurde Kaffee zum Problem. Wir haben Kaffee durch die Zugabe von Zucker, Sirup, Sahne und Unmengen an Milch bis zur Unkenntlichkeit verändert.

Versuchen Sie stattdessen: Steigen Sie wieder auf Espresso oder schwarzen Filterkaffee um, um die vielen Vorteile von reinem Kaffee zu nutzen

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