Sollten Sie sich für diese 2022 Ernährungstrends interessieren?

Sollten Sie sich für diese Ernährungstrends 2022 interessieren?

Neues Jahr, neue Trends. Der Januar ist immer eine interessante Zeit, um zu sehen, was es Neues in Sachen Essen und Fitness gibt. Aber sind diese Trends wirklich interessant oder sind sie nächstes Jahr schon wieder verschwunden? Hier erfahren Sie, was 2022 (angeblich) für unsere Ernährung bereithält …

Personalisierte Nahrungsergänzungsmittel

Vorbei sind die Zeiten, in denen man im Supermarkt eine Packung generischer Multivitamine kaufen musste. 2022 werden Mikronährstoffe individuell behandelt. Mehrere Unternehmen bieten bereits maßgeschneiderte Vitaminmischungen und ausgewählte Nahrungsergänzungsmittel direkt nach Hause an. Dieser Trend dürfte sich 2022 verstärken.

Ist das gut? Die Meinungen gehen auseinander: entweder gar keine Nahrungsergänzungsmittel oder viel zu viele. Dieser Trend hilft Ihnen, nur die zu kaufen, die Sie brauchen. Lassen Sie sich aber nicht vom Marketing-Hype mitreißen.

Pflanzlich und vegan

Da die pflanzliche Lebensmittelindustrie weltweit mittlerweile einen geschätzten Wert von 162 US-Dollar hat (laut Bloomberg Intelligence), werden wir in Geschäften und Restaurants deutlich mehr pflanzliche Optionen und Alternativen finden. Egal, ob Sie sich voll und ganz vegan ernähren oder nur kleine Umstellungen auf pflanzliche Produkte vornehmen – das wird Ihnen das Leben leichter machen.

Ist das gut? Wir alle könnten mehr pflanzliche Lebensmittel in unsere Ernährung aufnehmen. Aber sind künstliche Produkte der beste Weg, dies zu erreichen? Die Qualität all dieser neuen Produkte wird sich erst zeigen, wenn wir sie wirklich kennen.

Superfood-Lattes

Kaffeeliebhaber aufgepasst! Die Tafel in Ihrem Café wird 2022 noch verwirrender, wenn sogenannte funktionelle Zutaten im Gespräch sind. Kurkuma-Lattes sind sowas von 2021. Vielleicht werden Sie Matcha, Kakao, Reishi und andere seltsame Zutaten im Angebot finden.

Gut? Wahrscheinlich nicht. Die Forschung zu diesen Inhaltsstoffen ist noch lückenhaft, und die Menge, die wahrscheinlich in einem Latte enthalten ist, ist den unvermeidlichen Preis kaum wert.

Neue Geschmacksrichtungen als Innovationstreiber

Kennen Sie das Baader-Meinhof-Phänomen? Es beschreibt den Frequenzeffekt, der Food-Trends scheinbar aus dem Nichts entstehen lässt (hallo, gesalzenes Karamell, oh, hey, Cronuts). Lebensmittelmarken nutzen KI und soziale Medien, um neue Geschmackstrends zu erkennen und so ihre Produktentwicklung voranzutreiben.

Gut? Wir können nicht sagen, welche Lebensmittelgeschmacksrichtungen im Jahr 2022 im Trend liegen werden, aber erwarten Sie plötzliche Explosionen zufälliger Geschmacksrichtungen in verschiedenen Lebensmittelgruppen.

Das Ende der großen Marken?

Verbraucherstudien zeigen, dass einige Käufer während des Lockdowns mit einem Mangel an Markenlebensmitteln konfrontiert waren und daher begannen, kleinere Marken oder Eigenmarken zu kaufen. Dies hat unser Einkaufsverhalten verändert und zu mehr Wettbewerb zwischen den Marken (und mehr Auswahl für uns) geführt.

Ist das gut? Traditionelle Schwergewichte im Lebensmittelbereich könnten kleineren und innovativeren Marken weichen, was für Sie mehr Auswahl bedeutet (aber es ist nichts falsch daran, bei dem zu bleiben, was Sie mögen).

Die Klimadiät

Umweltveränderungen und Eigenverantwortung sind ein großes Thema. Daher ist es nicht verwunderlich, dass die sogenannte Klimadiät ein Food-Trend 2022 ist. Diese neue Ernährungsweise könnte Ihren CO2-Fußabdruck reduzieren, indem Sie mehr regionale Produkte kaufen und weniger tierische Produkte essen.

Ist das gut? Diese Ernährungsweise hat zwar ihren Kern, aber regionale und saisonale Produkte zu kaufen, ist für die meisten vielbeschäftigten Haushalte logistisch immer noch zu aufwendig.Wir meinen, das ist eine Marktlücke für eine App …

Ernährung für geistiges Wohlbefinden

Psychisches Wohlbefinden (und die allgemeine Gehirngesundheit) waren in den letzten Jahren ein großes Thema, und 2022 könnte das Jahr werden, in dem wir einen großen Fokus darauf legen, wie Lebensmittelauswahl und Ernährungsgewohnheiten die kognitive Gesundheit optimieren können. Es gibt bereits die sogenannte MIND-Diät (die in Suchmaschinen enorm beliebt ist!), daher ist zu erwarten, dass sich dies in praktikablere Gespräche über Lebensmittel, Zutaten und Ernährung für das psychische Wohlbefinden niederschlägt.

Ist das gut? Alles, was die geistige Leistungsfähigkeit und das Wohlbefinden schützt und optimiert, kann nicht schaden. Aber wie immer sollten Sie vor Modediäten auf der Hut sein.

Mikrobiom-Ernährung

Die Bedeutung unseres Darmmikrobioms ist uns schon seit Ewigkeiten bekannt, doch dieses Jahr könnten weitere Forschungsergebnisse darüber erscheinen, wie wir unsere Nahrungsaufnahme optimieren können, um für unsere individuelle Darmgesundheit zu sorgen.

Ist das gut? Da die Darmgesundheit mit der Gehirngesundheit, der Trainingsleistung und der Langlebigkeit zusammenhängt, würden wir sagen: Ja!