Which functional mushrooms should I take - and are mushrooms nootropics?

Quels champignons fonctionnels dois-je prendre - et les champignons sont-ils des nootropiques?

April 08, 2025 5 Min Read

Vous envisagez de remplacer votre café par un mélange de champignons ? Vous vous demandez si les champignons fonctionnels pourraient vous donner un avantage ? Découvrons l'univers étrange des compléments alimentaires à base de champignons issus de la médecine traditionnelle, qui révolutionnent le monde du bien-être. Les champignons méritent-ils une place dans votre réserve de compléments alimentaires ? Et si oui, lesquels ?

AZ des champignons fonctionnels

Les champignons fonctionnels ne sont pas ceux que l'on met dans une omelette. Ce sont des variétés spécifiques qui contiennent des composés bioactifs susceptibles de soutenir votre corps et votre cerveau au-delà de leur simple apport nutritionnel. Dans cet article, nous examinerons 8 des champignons fonctionnels les plus populaires :

Chaga
Cordyceps
Crinière de lion
Maitake
Reishi
Shiitake
Trémelle
Queue de dinde

Pourquoi les champignons fonctionnels sont-ils populaires ?

Les champignons fonctionnels sont l'une des plus grandes tendances bien-être. Mais pourquoi maintenant ? Tout d'abord, nous recherchons tous un avantage dans nos vies trépidantes, et beaucoup privilégient les solutions naturelles (si elles ont un lien avec la médecine ancienne, c'est encore mieux). Le terme générique de bien-être a pris le dessus, le biohacking est à la mode, et les champignons se situent à la croisée des chemins avec les pratiques de guérison traditionnelles qui semblent avant-gardistes.

Les champignons sont-ils adaptogènes ?

Certains champignons fonctionnels appartiennent à la catégorie des adaptogènes. Ces substances sont censées aider l'organisme à s'adapter au stress. Mais tous les champignons ne sont pas adaptogènes, et tous les adaptogènes ne sont pas des champignons.

Les adaptogènes peuvent aider votre corps à gérer le stress - qu'il soit dû à l'entraînement ou à la vie en dehors de la salle de sport - en interagissant avec votre axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien (HPA) qui régule votre réponse au stress.

Les avantages et les inconvénients du remplacement du café aux champignons

Le café aux champignons est l’une des plus grandes tendances en matière de champignons en 2025. Mais devriez-vous abandonner votre flat white du matin pour une poudre de mélange de champignons ?

Les avantages du café aux champignons semblent considérables. De nombreuses variétés contiennent moins de caféine que le café, et les champignons peuvent procurer des bienfaits cognitifs sans provoquer de baisse d'énergie. De plus, le café aux champignons a tendance à être moins acide pour l'estomac.

Le principal inconvénient est le goût. Le café aux champignons n'est tout simplement pas le même, donc si vous êtes un véritable amateur de café, vous remarquerez immédiatement la différence. Le café aux champignons est également plus cher, et les recherches ne sont pas encore terminées pour déterminer si ces bienfaits supplémentaires dus aux champignons survivent à l'infusion. Si vous êtes curieux, pourquoi ne pas réserver le café aux champignons pour votre tasse de l'après-midi, lorsque vous avez envie d'un petit coup de fouet plus doux ?

8 champignons fonctionnels dans les compléments alimentaires bien-être

Chaga (Inonotus obliquus)

Qu'est-ce que c'est – ressemble à du charbon de bois brûlé poussant sur des bouleaux.
Avantages présumés – antioxydants, soutien immunitaire, santé de la peau, effets anti-inflammatoires.
Recherche – contient l’un des scores ORAC (mesure de la capacité antioxydante) les plus élevés de tous les aliments.
Idéal pour – récupération après l’entraînement, soutien au bien-être général.
Comment prendre – sous forme de thé, de teinture ou de poudre (1 à 2 g par jour).

Cordyceps (Cordyceps militaris)

Qu'est-ce que c'est – le champignon de l'athlète, cultivé commercialement en laboratoire (plutôt que la version sauvage parasitaire).
Avantages présumés – endurance améliorée, récupération plus rapide, énergie accrue.
Recherche – peut augmenter la production d’ATP et l’utilisation de l’oxygène, les études montrent une amélioration du VO2 max.
Idéal pour – athlètes, gains d’endurance, énergie naturelle.
Comment prendre – capsules ou poudre (1 à 3 g par jour), souvent avant les entraînements.

Crinière de lion (Hericium erinaceus)

Qu'est-ce que c'est – grand, avec une apparence hirsute ressemblant à une crinière de lion.
Avantages présumés – amélioration cognitive, soutien de la mémoire, régénération nerveuse, concentration.
Recherche – peut stimuler la production de facteur de croissance nerveuse (NGF), favorisant ainsi la santé du cerveau.
Idéal pour – étudier, travailler, réaliser des mouvements complexes nécessitant de la coordination.
Comment prendre – capsules (1 à 3 g par jour), poudre dans les smoothies ou le café, ou sous forme d’extrait.

Maïtaké (Grifola frondosa)

Qu'est-ce que c'est – connue sous le nom de « poule des bois » aux frondes plumeuses.
Avantages présumés – régulation de la glycémie, modulation immunitaire, soutien à la gestion du poids.
Recherche – contient des bêta-glucanes qui peuvent aider à réguler les niveaux de glucose et à soutenir la fonction immunitaire.
Idéal pour – santé métabolique, soutien immunitaire, gestion du poids.
Comment prendre – cuit comme aliment, ou sous forme de capsules ou d’extrait (1 à 2 g par jour).

Reishi (Ganoderma lucidum)

Qu'est-ce que c'est – le « champignon de l’immortalité » avec un chapeau brillant en forme de rein.
Avantages présumés – soutien immunitaire, réduction du stress, amélioration du sommeil, longévité.
Recherche – des composés qui peuvent moduler la fonction immunitaire et réduire l’inflammation.
Idéal pour – stress, troubles du sommeil, soutien immunitaire.
Comment prendre – teinture, poudre (1 à 2 g) ou thé avant le coucher.

Shiitake (Lentinula edodes)

Qu'est-ce que c'est – champignon culinaire populaire avec des chapeaux bruns en forme de parapluie.
Avantages présumés – soutien cardiovasculaire, renforcement immunitaire, santé du foie, santé de la peau.
Les recherches indiquent – contient de l’éritadénine et des bêta-glucanes qui peuvent favoriser la gestion du cholestérol.
Idéal pour – soutien à la santé cardiaque, bien-être général.
Comment prendre – dans les repas ou sous forme d’extrait de complément (2 à 4 g par jour).

Trémelle (Tremella fuciformis)

Qu'est-ce que c'est – connu sous le nom de « champignon des neiges » ou « champignon de beauté ».
Avantages présumés – hydratation de la peau, anti-âge, antioxydant, soutien pulmonaire.
Les recherches indiquent – contient des polysaccharides qui peuvent aider à maintenir l’hydratation de la peau et à réduire le stress oxydatif.
Idéal pour – santé de la peau, soutien antioxydant.
Comment prendre – poudre dans les smoothies ou les produits de soin, compléments alimentaires (1 à 2 g par jour).

Queue de dinde (Trametes versicolor)

Qu'est-ce que c'est – champignon en forme d’éventail, coloré.
Avantages présumés – soutien immunitaire, santé intestinale, propriétés anticancéreuses potentielles.
Les recherches indiquent – contient des composés étudiés pour la fonction immunitaire, utilisés comme traitement d’appoint contre le cancer dans certains pays.
Idéal pour – soutien immunitaire, soutien intestinal, surtout en hiver.
Comment prendre – capsules ou poudre (2 à 4 g par jour), ou sous forme de thé.

Réflexions finales

Si vous décidez d'ajouter des compléments alimentaires à base de champignons, renseignez-vous. Bien que de nombreux champignons fonctionnels soient assez répandus, la recherche en est encore à ses balbutiements. Comme tous les compléments, ce sont des compléments et non des solutions miracles. Nous aimerions savoir si vous utilisez des champignons fonctionnels : constatez-vous des bénéfices pour votre santé et vos performances à l'entraînement ?