Ce qu'il faut prendre en compte avant de devenir végétalien

Si c’est l’année où vous commencez à adopter un régime végétalien, préparez-vous au succès en vous préparant dès maintenant.

Il n'y a jamais eu de moment aussi propice pour adopter une alimentation végétalienne, avec ses bienfaits potentiels pour l'environnement, votre santé et votre budget. Mais comme vous le savez déjà, tout changement de régime alimentaire comporte son lot de défis.

Avant de jeter votre couteau à steak et de supprimer Barry le boucher de vos contacts, assurez-vous d'avoir pris en compte ces facteurs importants concernant le fait d'être végétalien.

L’apport en protéines nécessitera davantage de réflexion

La question « d'où proviennent vos protéines ? » date des années 2010, mais les futurs végétaliens devraient tout de même y réfléchir sérieusement. Nous savons que la plupart des protéines animales (viande, poisson, œufs notamment) sont des protéines « complètes », contenant tous les acides aminés essentiels, dont les trois BCAA. Le problème avec les protéines végétales, c'est qu'elles contiennent une partie – mais pas la totalité – des acides aminés dont votre corps a besoin.

La solution ? Il vous faudra améliorer votre planification alimentaire et la préparation de vos repas. Adoptez deux stratégies : combinez différents aliments riches en protéines et assurez-vous que votre alimentation soit très variée tout au long de la semaine.

En consommant une variété de céréales complètes, de lentilles, de haricots, de tofu et d'edamame, vous aurez tout ce qu'il vous faut. Mais ne vous enfermez pas dans une routine alimentaire : vous ne pouvez pas vous le permettre en tant que végétalien.

Il vous manquera quelques micronutriments

Les régimes végétaliens peuvent être extrêmement sains si vous privilégiez véritablement les aliments complets d'origine végétale et les ingrédients non transformés. Cependant, vous pourriez manquer de certaines vitamines et minéraux essentiels.

Les principaux éléments à prendre en compte sont la vitamine B12, présente uniquement dans les aliments d'origine animale. Classée comme vitamine essentielle, elle contribue à la santé des cellules sanguines et des nerfs. Un apport insuffisant en vitamine B12 peut entraîner une fatigue extrême, une baisse de moral et une perte d'appétit.

Votre régime végétalien peut également entraîner une carence en fer, un minéral important pour les hommes et les femmes actifs. Il est conseillé de commencer à prendre ces micronutriments sous forme de compléments, que ce soit séparément ou sous forme de multivitamines quotidiennes.

Trouvez de nouveaux suppléments préférés

En parlant de compléments alimentaires, si vous êtes amateur de shakes protéinés et autres compléments protéinés, vous devrez revoir vos commandes en ligne habituelles. La protéine de lactosérum reste la source de compléments protéinés la plus populaire, mais il s'agit d'un sous-produit laitier. Privilégiez plutôt un complément protéiné étiqueté comme végétal ou végétalien. Il s'agira probablement de protéines de soja, de pois, de chanvre ou de riz brun. Il est conseillé d'opter pour un mélange de protéines végétaliennes ou d'alterner entre différentes protéines végétaliennes afin d'obtenir un maximum d'acides aminés.

Manger et s'entraîner

Si vous avez pris l'habitude de manger avant l'entraînement, vous devrez peut-être expérimenter de nouveaux horaires en passant au véganisme. Bien sûr, de nombreux repas pré-entraînement populaires sont déjà végans (bananes, flocons d'avoine protéinés). Mais si votre plat de pré-entraînement préféré est des œufs sur du pain grillé ou un bagel au jambon, vous avez un problème. Vous pourriez aussi constater que votre nouveau repas végan est plus long à digérer ou plus lourd dans votre estomac. Amusez-vous avec ce que vous mangez et quand vous le mangez avant l'entraînement.

Vérifiez les étiquettes des aliments

Si vous êtes amateur de barres énergétiques, de friandises pour l'entraînement ou de tout autre en-cas habituel, jetez un œil à l'étiquette. Même si les aliments végétaliens sont plus nombreux que jamais sur le marché, vos produits préférés peuvent contenir des produits d'origine animale.

Gros problèmes d'appétit

Êtes-vous un gros mangeur ? Vous pourriez avoir du mal à vous rassasier avec un véritable régime végétalien. En effet, votre assiette sera composée en plus grande partie de céréales, de haricots, de légumes verts à feuilles et de légumes qu'auparavant. Or, ces aliments riches en fibres sont moins caloriques que les produits d'origine animale.

Expérimentez avec vos macronutriments pour manger un peu plus de matières grasses et un peu moins de glucides et cela pourrait satisfaire votre appétit !