7 règles diététiques pour une vie en forme et en bonne santé

Oubliez les modes, voici les fondamentaux de la nutrition qui ne cessent d’être tendance.

Depuis quand une alimentation saine est-elle devenue un tel champ de mines ? Quel que soit votre objectif, la question de la nutrition semble semer la confusion et les conseils contradictoires.

En réalité, bien manger ne devrait pas être source de confusion. Le seul cas où cela devrait être un tant soit peu difficile, c'est si vous avez un problème médical qui vous dicte ce que vous pouvez ou ne pouvez pas manger. Pour ceux d'entre vous qui sont en bonne santé générale, sans souci médical, manger sainement devrait être sans stress.

La confusion a peut-être commencé dans les années 80, avec l'apparition des régimes de marque ? Ou lorsque la nourriture est devenue si commerciale ? Qui sait. Ce que nous savons, c'est que les bases d'une alimentation saine n'ont pas changé.

Qu’est-ce qu’une « alimentation saine » ?

Avec l'importance accordée aux régimes, vous vous demandez peut-être quelle place occupe une alimentation saine dans notre société. Une alimentation saine décrit la structure de base d'un mode d'alimentation optimal. Elle est flexible, non restrictive et ne nécessite aucun aliment ni modification particuliers. Elle peut être adaptée à vos besoins pour atteindre n'importe quel objectif à court terme, comme la perte de poids ou l'entraînement d'endurance. Et surtout, elle est bénéfique pour votre corps et votre bien-être mental. Pas de stress, pas de culpabilité, pas de remise en question.

Peut-on perdre du poids sans régime ?

Si votre objectif principal est de perdre du poids, vous pourriez penser qu'il vous faut changer votre alimentation et suivre un régime. Ce n'est pas le cas. En découvrant les fondamentaux d'une alimentation saine (que nous allons détailler ci-dessous), vous pouvez apporter de petits changements qui réduiront votre apport calorique et vous permettront de perdre du poids. Et comme vous n'avez pas radicalement modifié votre alimentation habituelle, vous pourrez maintenir votre poids. On a tendance à reprendre le poids perdu parce qu'on a radicalement changé son alimentation et qu'on ne parvient pas à maintenir ce poids.

Les 7 piliers d'une alimentation saine et en forme

Calories, autrement dit énergie

Les calories ne servent pas seulement à perdre ou à prendre du poids, elles sont aussi importantes pour vous donner de l'énergie et vous maintenir en bonne santé. En fin de compte, une calorie n'est qu'une unité d'énergie. Il est donc important de consommer le nombre de calories adapté à votre taille, votre poids et votre dépense énergétique. Essayer constamment de manger moins revient à ne pas fournir suffisamment d'énergie à votre corps.

Protéine

Des trois macronutriments présents dans l'alimentation (protéines, glucides et lipides), les protéines sont les plus importantes pour la santé. Elles sont essentielles au métabolisme, aux muscles, au tissu conjonctif et même aux os. Or, contrairement aux glucides et aux lipides, le corps ne peut pas stocker les protéines pour plus tard. Il est donc essentiel de consommer suffisamment de protéines chaque jour, idéalement réparties sur tous vos repas et collations, pour se sentir rassasié et conserver un corps sain et fort.

Fibre

Les fibres alimentaires sont importantes pour la santé digestive et sont un bon signe que vous consommez suffisamment d'aliments naturels complets. Et si votre alimentation en contient suffisamment, vous avez plus de chances de maintenir un poids santé. Vous trouverez des fibres dans les fruits, les légumes, les légumes-racines, les salades, les baies, les haricots, les légumineuses et les céréales complètes. Ce n'est pas un hasard si ces aliments sont aussi riches en micronutriments. On dirait presque que la nature sait ce qu'elle fait…

Limitez les aliments transformés

Il n'y a rien de mal à consommer des aliments transformés, de la restauration rapide, ou même de la malbouffe, si vous voulez les qualifier ainsi. Mais le bon sens nous dit que ces aliments ne sont pas aussi nutritifs que les aliments complets naturels et qu'ils contiennent beaucoup plus de calories par bouchée. Optez pour un équilibre 80/20 afin de conserver un peu de ce qui vous plaît dans votre alimentation et de ne pas vous sentir privé.

Le sucre est une énergie rapide

Beaucoup de gens affirment qu'une alimentation saine implique de supprimer le sucre. Nous ne sommes pas d'accord (après tout, il y a du sucre dans les fruits). Mais il est judicieux de comprendre que le sucre a sa place. Le sucre est une énergie pure, et la plupart des gens le trouvent très appétissant. Essayez de savourer les aliments sucrés lorsque vous êtes le plus actif et ayez la conscience de gérer votre consommation de sucre si vous savez qu'elle déclenche des fringales.

Faim et satiété

Voici un point dont on parle trop peu en matière d'alimentation saine : être à l'écoute de son corps. Apprenez à comprendre comment il communique la faim, la fatigue et la satiété. Identifiez les déclencheurs de vos envies. Sachez ce que l'on ressent lorsqu'on est agréablement rassasié. Être à l'écoute des signaux de son corps est une compétence qui vous sera d'une grande aide dans votre quête d'une alimentation saine pour votre santé et votre gestion du poids.

Pas d'extrêmes

Une alimentation véritablement saine ne comporte aucune restriction et ne vous oblige pas à aller trop loin. Limitez votre consommation de sucre si vous savez que vous avez du mal à vous arrêter. Supprimez les produits d'origine animale si vous avez de solides raisons éthiques de le faire. Mais n'imposez pas de règles alimentaires arbitraires qui risquent de se retourner contre vous à court terme (fringales et crises de boulimie) ou à long terme (impacts sur la santé). La meilleure façon de manger est équilibrée, durable et agréable.

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