Kohlenhydrate gegen Fette für die ultimative Ernährung

Kohlenhydrate vs. Fette für die ultimative Diät

Ist Low Carb oder Low Fat besser zum Abnehmen und Fitwerden?

Im Bereich Ernährung gibt es immer wieder Diskussionsstoff. Eines der größten Themen ist die Frage nach kohlenhydratarmen oder fettarmen Diäten. Schauen wir uns an, was die Begriffe „fettreich/kohlenhydratarm“ und „kohlenhydratreich/fettarm“ eigentlich bedeuten und welcher Ansatz für Ihre Gesundheits- und Fitnessziele am besten geeignet ist.

Was bedeutet Low Carb und Low Fat?

Wenn Sie über eine Low-Carb- oder Low-Fat-Diät nachdenken, sollten Sie zunächst die Bedeutung der Begriffe verstehen. Es gibt keine einheitliche Definition für Low Fat oder Low Carb in der Ernährung. Aus gesundheitlicher Sicht benötigen wir alle etwas Nahrungsfett (Fett ist wichtig für die Gehirnfunktion, Energie, Hormone und gesunde Zellen). Und obwohl wir keine Kohlenhydrate als solche benötigen, brauchen wir Ballaststoffe, die in kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln enthalten sind.

Während also jemand 25 g Fett als „fettarm“ bezeichnet, betrachtet ein anderer seine Ernährung möglicherweise erst dann als fettarm, wenn er jegliches überschüssige Fett aus seiner Ernährung eliminiert hat. Ähnlich können 100 g Kohlenhydrate für manche Menschen „kohlenhydratarm“ sein, während andere auf Nahrungsmittel wie Reis, Brot, Nudeln und Obst verzichten müssen, um sich als „kohlenhydratarm“ zu bezeichnen.

Ist Low Carb besser als Low Fat?

Die Frage, welche Diät „besser“ ist, hängt von Ihrem Ziel ab. Besser für die Gesundheit bedeutet nicht unbedingt besser für Gewichtsverlust, körperliche Ziele oder sportliche Leistung. Was wir wissen, ist, dass wir alle zumindest eine kleine Menge an Nahrungsfett für lebenswichtige Körperfunktionen benötigen und dass Kohlenhydrate eine schnelle Energiequelle sind.

Der einzige Faktor, der den Gewichtsverlust oder Fettabbau beeinflusst, sind Kalorien. Solange Sie die richtige Kalorienmenge für Ihr Ziel zu sich nehmen, können Sie diese Kalorien aus jeder beliebigen Kombination von Makronährstoffen beziehen.

Sollten Sie mehr Kohlenhydrate oder mehr Fette essen?

Abgesehen von diesen Fakten kommt es auf persönliche Vorlieben an. Fühlen Sie sich satt und satt, wenn Sie mehr Fett oder mehr Kohlenhydrate zu sich nehmen? Wie wirken sich Kohlenhydrate oder Fette auf Ihre Trainingsleistung und Ihr Energieniveau aus? Bevorzugen Sie Mahlzeiten mit einem höheren Kohlenhydrat- oder Fettanteil?

Fett oder Kohlenhydrate am besten für den Muskelaufbau

Viele Menschen glauben, eine kohlenhydratreiche Ernährung sei am besten für den Muskelaufbau geeignet, doch wissenschaftliche Belege dafür gibt es nicht. Der wichtigste Makronährstoff für den Muskelaufbau (und den Erhalt dieser bei einer kalorienreduzierten Ernährung) ist Protein. Viele Menschen stellen fest, dass sie mit einer kohlenhydratreichen Ernährung härter trainieren können. Sollte das bei Ihnen nicht der Fall sein, sollten Sie eine geeignete Makronährstoffzufuhr finden.

Die Faktoren, die den Muskelaufbau beeinflussen, sind: ausreichende Gesamtkalorienaufnahme, ausreichende Proteinaufnahme, Proteinhäufigkeit, Trainingshäufigkeit und Trainingsintensität.

Hilft Low Carb beim Abnehmen?

Kohlenhydratarme Diäten werden oft mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht, es gibt jedoch keine Hinweise darauf, dass eine Reduzierung der Kohlenhydrate zu einem größeren Gewichtsverlust führt (bei gleicher Kalorienzufuhr). Gewichtsverlust wird nur durch ein Kaloriendefizit verursacht. Wenn Ihnen die Reduzierung der Kohlenhydrate hilft, ein Kaloriendefizit zu erreichen und beizubehalten, dann machen Sie weiter. Kohlenhydrate machen jedoch nicht zwangsläufig dick.

Die Faktoren, die den Gewichtsverlust beeinflussen, sind: ein Kaloriendefizit, Konsistenz und eine Lebensmittelauswahl, die hilfreiche Essgewohnheiten unterstützt.

Was ist eine ausgewogene Ernährung?

Viele Menschen entscheiden sich für eine ausgewogene Ernährung, anstatt auf Low Carb oder Low Fat zu setzen. Das bedeutet, alle drei Makronährstoffe zu sich zu nehmen und nicht gezielt Fette oder Kohlenhydrate zu reduzieren oder einzuschränken. Eine ausgewogene Ernährung sollte außerdem reich an Vollwertkost (für die Gesundheit) und abwechslungsreicher Ernährung (für den Genuss) sein.

Liste gesunder fetthaltiger Lebensmittel

Fetter Fisch – Lachs, Forelle, Sardinen, Makrele

Nüsse und Samen

Ganze Eier/Eigelb

Vollfette Milchprodukte

Avocado

Käse

Butter

Was sind gesunde Kohlenhydrate zu essen

Reis und andere Vollkornprodukte

Kartoffeln und Süßkartoffeln

Alle Früchte

Wurzelgemüse

Bohnen und Hülsenfrüchte

Linsen

Hafer

So wählen Sie die gesündeste Ernährung

Fazit: Es gibt keine Belege dafür, dass der radikale Verzicht auf Fette oder Kohlenhydrate gesund ist. Wenn es Ihnen hilft, eine Diät einzuhalten, die Ihren Zielen entspricht, dann machen Sie weiter. Denken Sie aber daran, dass eine gesunde Ernährung auch etwas Fett und Ballaststoffe enthält.

Warum nicht einfach mal ausprobieren, welche Ernährungsweise am besten zu Ihrem Energielevel, Ihrer Gesundheit, Ihrer sportlichen Leistung und Ihrer geistigen Klarheit passt? Scheuen Sie sich nicht, Ihre Ernährungsgewohnheiten zu ändern. Ihre Ernährung ist nicht Ihre Identität, und es ist wichtig, das Beste für Ihre langfristige Gesundheit zu tun.